一是强化源头治理。强化畜产品抽检，积极配合完成省市下达的畜产品质量安全抽检任务，累计抽检生鲜乳30批次、鸡蛋4批次、猪肉8批次、猪肝5批次、鸡肉4批次、蔬菜瓜果抽检40批次。组织开展区级农畜产品质量安全监督抽检，累计开展抽检畜产品20批次、蔬菜瓜果167批次，抽检结果均合格。常态化开展“瘦肉精”监督检查。以肉牛、肉羊为检查重点，建立“区包镇街，镇街包村居、重点养殖场及屠宰企业，村居包养殖户”的包保责任制，明确包保人、包保内容和包保责任；建立牛羊养殖信息动态管理台账，加大宣传引导，指导养殖户规范饲养行为；强化监督检查，定期开展“瘦肉精”抽样检测，累计开展“瘦肉精”检测400批次。

二是加强过程监管。在食品生产企业全面推行“三标”“6S”规范化建设，精心打造食品生产企业“三标”“6S”样板，督促全区规模以上企业完成食品安全总监制。认真落实食用农产品市场质量安全规范化管理措施，对临沂水果市场进行驻场监管，固定2名业务骨干常年驻场工作，通过行政指导、责任约谈、公开抽检、处罚公示等，强化动态管理效能。截至目前，共检查食品经营主体1200余户，组织监督抽检550余批次。

三是开展食安帮扶。搭建交流平台，带领16家食品生产企业走进江南大学，开展品牌提升，打造高质量发展标杆；开展食品标签合规指导，共指导帮扶企业61家，抽检标签90个，提前发现各类问题22处。开展“一对一”会诊，指导帮扶企业6家次，对2家企业开展检验检测指导工作，指导2家食品生产企业开展了HACCP体系建设，有效强化企业风险管控实效。强化多批次监督抽检不合格处置，山东巴比熊食品有限公司连续三年出现多批次抽检不合格产品,通过帮扶会诊，2023年全年、2024年至今未出现抽检不合格情况，提升了产品竞争力。

四是创新监管方式。通过“山东食链”智慧监管系统，实现食品信息“源头可溯、去向可追、库存可查”，建立了“互联网＋明厨亮灶”智能分析预警一体化服务平台，实现学校食堂智慧监管“全覆盖”。推动临沂水果市场食用农产品批发市场信息化追溯体系建设，开发微信小程序，实现对市场开办方、入场销售者主体信息、食用农产品进销货信息、农残检测信息、承诺达标合格证等实施电子信息归集管理。依托一车一卡、一店一码建立从产地到销售端的食品安全全过程追溯体系，实现水果产地、农残检测指标等数据扫码即查，“码上”追溯。

五是开展集中整治。部门协同开展食品小作坊整治专项提升。联合行政审批部门对新增食品小作坊全部进行现场核查，核查通过后方可进行发证。存量排查，对全区存量的1187家有效期内的食品小作坊进行现场核查，目前已完成核查小作坊685家，不在注册地经营556家，已完成责令注销251家，列异150家；打造小作坊示范点5处，切实提升食品安全保障水平。持续开展肉制品质量安全专项整治行动。聚焦肉类产品生产经营环节，检查与抽检结合，开展“农村大集肉制品专项检查”、“夏季夜市肉制品专项整治”、肉制品企业专项检查等整治行动。截至目前，共检查肉及肉制品生产经营单位121家次，检查养殖场户35家、屠宰企业2家，责令整改15家；组织专项监督抽检100批次，立案处罚6起。推进农村移风易俗突出问题整治。“制止浪费＋移风易俗”共治的工作方式，让农村集体聚餐监管取得了初步成果。开展“特供酒”清源打链专项行动。通过线上线下同步打击，积极维护市场秩序和消费者合法权益。截至目前，共监督检查食品生产企业5家，食品销售企业167家，餐饮服务者387家，发布消费提示2次，办理酒类案件2起。

六是规范执法办案。始终保持对食品安全违法行为的高压严打态势，聚焦违法使用农兽药、农村假冒伪劣食品等问题高发点开展各类专项行动16次，出动执法人员1500余人次，立案查处各类食品违法案件147件，罚没款26.31万元。加强行刑衔接，建立食安、农安、公安“三安联动”工作机制，以“零容忍”态度，严厉打击各类违法犯罪行为。针对风险隐患，全力开展“严打夏季假劣肉制品”、“打击整治肉及肉制品违法犯罪”、校园食品、乳制品、“食安护佳节”行动等专项行动，移送公安案件3件。